春季菜谱，蒜苔炒肉，简单美味下饭

春季菜谱，蒜苔炒肉，简单美味下饭蒜苔炒肉

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

用料：蒜苔1把，猪里脊250克葱适量姜4片料酒2饭勺胡椒粉适量盐2盐勺鸡精2盐勺酱油2勺

蒜苗炒肉的做法：

先准备好材料，将猪里脊切丝，蒜苗切段，记得肉丝与蒜苗段长短要差不多。葱姜切沫

先处理猪肉丝：用盐、姜丝、料酒、胡椒粉跟肉丝抓匀后腌半个小时。热锅凉油放肉丝，用筷子滑散肉丝

炒完肉丝后盛出，先放一边

热锅放油煸炒葱

倒入蒜苗炒3分钟

倒入肉丝再炒2分钟

放盐、鸡精、酱油接着炒，注意火候别胡了

熟了就可以关火了，盛盘开动

小贴士：蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

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