生菜叶营养又美味！叶子多到吃不完

生菜叶营养又美味！叶子多到吃不完

生菜又名为叶用莴苣、包生菜、千金菜等，叶片、叶球品质脆嫩味甜，风味极佳，营养丰富，因能直接生食而得名，是菊科莴苣属的一年生草本植物。生菜原产地为欧洲地中海沿岸，是由野生种驯化而来。

生菜在我国的栽植历史十分悠久，东南沿海地区栽培较多。最近几年，全国各地栽培面积迅速扩大，因为有比较好的种植效益，农户也十分乐于种植，接下来，农学博士就和大家一下生菜的高产种植技术。

1、整地施肥

种植生菜时，整地要求精细，基肥最好选用充分腐熟的农家肥，一亩地需要30003500公斤，外加三元复合肥2030公斤，做畦要按照不同季节、土质而确定。一般春秋两季栽培，适宜做平畦，夏季应该做小高畦，地势较凹的地块适宜做小高畦或者瓦垄畦，如果是在排水良好的砂壤地块，推荐做平畦。

2、播种方法

推荐采用干籽直播或者是催芽直播，在起好的垄面上，按照株距30厘米、行距2530厘米的株行距砸窝成穴，深度为34厘米，在穴内进行播种，每穴34粒，覆盖湿土或者细沙1厘米，然后覆盖幅宽7080厘米的地膜，一亩地保苗50006000株。

3、中耕除草

我们可以结合浇水施肥，进行中耕松土。因为生菜根系分布较浅，所以中耕不宜太深。缓苗水后的中耕，行间宜深，株间、根际宜浅，严忌锄伤新根，动摇苗棵。在这以后的中耕，浅锄地皮即可，有助于疏松土壤，利于保墒以及根系发育。第一次追肥、浇足水后的中耕可以适当深一些，然后进行蹲苗，能够让根系发育健壮，外叶生长肥厚宽大，进而提高生菜产量、品质。

4、浇水管理

在生菜缓苗水以后，要看土壤墒情、生长情况，掌握浇水的次数。一般57天浇一水。在春季气温较低的时候，水量宜小，浇水间隔日期长；到了生长盛期，植株需水量较大，我们要保持土壤足够湿润；在叶球形成之后，要控制浇水，防止水分不均造成裂球和烂心。

5、追肥管理

生菜应该以底肥为主，当底肥充足时，生长前期可以不用追肥，到开始结球初期，随水追施一次氮素化肥，以便促使叶片生长。再经过1520天，追施第二次肥，以氮、磷、钾复合肥最佳，一亩地用量为1520公斤；心叶开始向内卷曲时，再追施一次复合肥，一亩地用量为20公斤。

6、及时收获

生菜从定植到收获，散叶不结球的生菜一般需要4050天，结球生菜一般需要5060天，采收过早，采收产量低；而过晚采收，会抽薹失去商品价值。散叶生菜的采收期十分灵活，采收规格没有严格要求，根据市场实际需求定即可。

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