香辣可口的几道家常菜

香辣可口的几道家常菜香辣可口的几道家常菜，简单又下酒，不腻又下饭，学会试试吧大家好，我是美食绮玉，我是爱做饭的小玉，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱！农家土猪肉炒鸡蛋食材：土猪五花肉200g、鸡蛋2个、青椒、小米辣、葱、酱油、生抽、盐、白糖做法：1.将青椒、小米辣切成斜片；葱切成段2.农家土猪五花肉切成薄片待用3.将生抽、酱油、白糖、盐放入碗内调制成汁待用4.鸡蛋打入平底锅中，煎至凝固后掀起蛋清折向蛋黄5.煎至两面金黄后改刀成菱形待用6.锅内倒油烧热至7成时，下入五花肉片煸香出油7.待肉片变卷时下入葱段、青红椒炒香8.最后下入鸡蛋片，倒入调好的酱汁翻炒均匀即可凉拌杂蔬的做法食材清单无根干木耳12g，洋葱1/2个，西红柿1/2个，香菜2颗，香醋适量，盐适量，生抽适量，芝麻油适量，蚝油适量，白糖少许烹饪步骤1首先温水泡发木耳2洋葱如此切丝3香菜切段4西红柿切片5焯熟木耳6菜全放入一个大些容器，调入食材中的调料拌匀装盘即可食用。凉拌卤牛肉的做法食材清单牛腱子1000克凉拌牛肉材料：黄瓜1根、桂皮1大块八角3颗、砂仁4颗姜1大块、大葱一段小葱4棵、花椒1小把陈皮1块、柚子干1片老抽少许、生抽适量盐适量料酒少许凉拌牛肉材料：辣椒油适量凉拌牛肉材料：米醋适量凉拌牛肉材料：生抽少许烹饪步骤步骤1、牛腱子清洗干净，顺着纹路分成4大块；步骤2、入温水锅中煮开两分钟，从滚开的地方捞出，可避免粘上浮沫，直接入电饭煲内胆中；步骤3、调料准备好，都是常见的，也可以买现成的卤料包，那里的调料更齐全些，如此不喜欢浓浓的中草药味，自己配这些就可以了；炖肉时一定要放点陈皮，有行气的效果，防止肉吃多不易消化；步骤4、将调料也入电饭煲内胆中，加入适量的热水，老抽颜色重，可少放些；生抽调鲜味，可适当多放些；因为是懒人卤牛肉，所以盐和料酒一块加入；步骤5、将内胆放入电饭煲中；通电，我选择的煲汤功能，时间1个半小时；各个品牌的电饭煲程序和功能各不相同，请根据自家的来选择；步骤6、卤好的牛肉不要捞出来，泡在汤中数小时，中途也无需开盖翻身；我是头天晚上卤的，第二天快中午才打开的。步骤7、卤好的牛肉可入冰箱冷藏后切片，整齐不掉渣，也可直接切厚片蘸蒜醋汁食用或者拌蔬菜食用；汤也不浪费，捞去调料，可以煮面条或者煮菜吃，非常香。

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