几道家常菜,简单易学,美味又鲜香
发布时间:2022-07-06 02:24:28
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几道家常菜,简单易学,美味又鲜香虾仁蘑菇豆腐配料嫩豆腐、大虾、蟹味菇、冷冻青豆胡萝卜粒、盐、蚝油、葱花、生粉、料酒做法步骤1、大虾剥壳和头,壳和头留用,虾仁背部切一刀,取出虾肠,用料酒,少许油和生粉腌10分钟。2、豆腐切小块,蟹味菇切去根部,洗净沥干水份。青豆胡萝卜粒用水冲洗干净。3、热油锅,把虾仁煎至78分熟,盛起来备用,原锅把虾头虾壳放入,煸炒出虾油,放入250mⅠ水小火煮约10分钟,滤取出虾油汤。4、锅放油烧热,把蟹味菇放入炒23分钟,放入豆腐,青豆胡萝卜粒,轻轻翻炒一下。5、放入虾仁,倒入虾油汤煮开,放少许盐和1大匙蚝油炒匀。2茶匙生粉加入3汤匙水拌匀。6、慢慢地倒入豆腐里,轻拌至汤汁稍浓稠,撒上葱花拌匀即可。秘制土豆条食材:土豆、生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖、生粉、姜、蒜、葱做法:1、开水锅里放少许盐,放入土豆条煮至8成熟捞出;用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁;2、热油锅,下入姜蒜末和葱白末爆香;把土豆条下入锅中煎炒一下,再把酱汁倒入锅中,翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。杭椒牛肉用料:牛腿肉250克左右;黑胡椒适量;生抽适量;蚝油适量;植物油适量;料酒适量;淀粉适量;杭椒150克;白砂糖适量;做法1.牛肉切条,料酒、淀粉、黑胡椒、油抓匀腌制起码一刻钟。杭椒洗净,切掉蒂;2.油热后下牛柳,炒至色变,盛起;余油炒杭椒,炒至七成熟的感觉,下牛柳,放蚝油、少许生抽、少许白砂糖、料酒,翻炒均匀,起锅;
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