晶报评是什么催生了洋快餐的南橘北枳

发布时间：2021-01-13 13:04:08 阅读：次来源：四季垫厂家

晶报评：是什么催生了洋快餐的“南橘北枳”

食品安全问题牵一发而动全身，没有谁能在这件事上置身事外。人们想继续追问的是：为什么一些有世界影响力的品牌企业也会一再沦陷，“舌尖上的安全”的底线与防线究竟在哪里？

食品安全领域又“出事”了。据东方卫视报道，上海福喜食品有限公司通过将过期食品回锅重做等手段加工过期劣质肉类，再将生产的鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。此外，更改保质期标印、冰鲜过期转成冰冻品、冷冻臭肉变身“小牛排”等“作案”细节也被曝光，令消费者触目惊心。

深圳有关部门经过紧急抽查，暂未发现上述问题，深圳肯德基、麦当劳等均未采购福喜企业产品，深圳的消费者似乎稍可放心。但食品安全问题牵一发而动全身，没有谁能在这件事上置身事外。人们想继续追问的是：为什么一些有世界影响力的品牌企业也会一再沦陷，“舌尖上的安全”的底线与防线究竟在哪里？

事实上，这并非洋快餐巨头在我国第一次因食品质量问题而被推向舆论的风口浪尖。2012年，“速成鸡”事件一度闹得沸沸扬扬，所谓“速成鸡”，即指从孵出到端上餐桌只需要45天的“问题鸡”，是用专门饲料和药物喂养的，其间使用的抗生素高达18种之多。而它们主要供应的就是肯德基、麦当劳等知名快餐企业。

这些国际知名快餐巨头为何一再被爆出供应商出现问题？也许，这一次有些人会认为它们只不过又是不幸“躺枪”，但显而易见的是，一个负责的品牌企业怎么会老是和问题企业长期合作？如果真像其宣传的那样，把品牌与声誉当生命，本身就应该制定原料抽检制度，应该派出检查人员随时掌握供货方的动态，以确保最终端上餐桌的食品安全、卫生才对，而不是媒体曝光后被动应对。

涉事方上海福喜公司也是一家响当当的外资企业，官网称其为“世界级肉类加工厂”，但其做派却与一家藐视法律的小作坊无异——在记者提出质疑后，其工作人员侃言：“过期也吃不死人”；监管人员对其工厂进行突击检查时，厂区人员虽然有点措手不及，却“应对有方”，让四五名保安拦住厂区大门，就是不让监管人员进去，还声称“上级领导没有同意”……这不禁让人心生疑惑：它究竟哪里来的无法无天的底气？在洋快餐的供应链条上，又到底还有多少猫腻等待解开？